Ferment pour Kefir lait Yalacta

Le ferment pour Kefir lait de la marque Yalacta vous permettra de réalisez vous-même une boisson lacto-fermentée riche en bactéries vivantes. Ces bactéries lactiques améliorent la digestion, notamment du lactose, et jouent un rôle bénéfique dans le maintient d'un bon système immunitaire. Le lait épais obtenu est riche en probiotiques, acidulé et légèrement pétillant. Une recette savoureuse et économique idéale pour toute la famille.

Conseils d'utilisation

Première préparation à partir d'1 litre de lait :

1. Délayer le ferment dans ½ tasse de lait à l'aide d'une cuillère afin d’obtenir un liquide homogène. Couvrir la tasse et laisser reposer 15 minutes.
2. Verser le ferment reconstitué dans une bouteille en verre, puis ajouter petit à petit le reste du litre de lait. Fermer la bouteille hermétiquement et l’agiter en la renversant de bas en haut pendant 2 minutes afin d'homogénéiser l’ensemble de la préparation.
3. Dévissez le bouchon de la bouteille et laisser celui-ci posé dessus.
4. Laisser la fermentation se développer ainsi à température ambiante (entre 18°C et 25°C) pendant 24 heures. Lorsque le contenu de la bouteille coagule et s’épaissit, la fermentation est terminée. Agiter la bouteille.

Préparations suivantes :

Conservez ½ verre de la préparation précédente pour ensemencer un nouveau litre de lait. Pour préparer plusieurs litres de kéfir, ajoutez-y proportionnellement plus de préparation initiale (1 verre entier pour 2 litres par exemple).

Composition

Lactose, Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides, Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus, Bifidobacterium, Kluyveromyces marxianus.

Toutes les souches de bactéries lactiques Yalacta sont Bio et ne contiennent ni organismes génétiquement modifiés (OGM), ni gluten.

Boite de 2 sachets de 4 g.

Précautions d'emploi

A conserver entre +4°C et +20°C (de préférence au réfrigérateur).

Mise en garde

Les compléments alimentaires sont à consommer dans le cadre d’une alimentation équilibrée et variée et un mode de vie sain. Ne se substitue pas à un régime alimentaire varié et équilibré. Ne pas dépasser la dose journalière recommandée. Tenir hors de la portée des enfants.

Mise à jour le 08/04/2024